Ingredientes:
- 1 xícara (100 g) de flocos de aveia: Base rica em fibras que beneficia o coração.
- 3 maçãs médias: Para doçura e umidade natural.
- 1 banana madura: Adiciona doçura natural e liga os ingredientes.
- 100 g de mirtilos secos (opcional): Oferece um toque azedo.
- 100 g de passas: Incrementam a doçura natural do bolo.
- 2 ovos grandes: Essenciais para estruturar o bolo.
- 1 colher de chá de fermento em pó: Auxilia no crescimento do bolo.
- 1 colher de chá de canela em pó (opcional): Adiciona um sabor especiado.
- 1/2 xícara (50 g) de castanhas picadas (como amêndoas ou nozes): Fornece textura crocante e gorduras saudáveis.
- Para servir (opcional):
- Iogurte grego: Aumenta a cremosidade.
- Frutas vermelhas frescas: Adicionam frescor e vitaminas.
Modo de preparo
Preparação Inicial:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Forre uma forma de pão com papel manteiga ou unte-a levemente com óleo.
Preparo das Frutas:
- Hidrate os mirtilos secos e as passas em água quente, escorra e reserve.
- Descasque e pique as maçãs em cubos pequenos. Amasse a banana em uma tigela grande.
Preparação da Massa:
- Adicione os flocos de aveia, as maçãs, os mirtilos, as passas e o purê de banana na tigela. Misture bem.
- Incorpore os ovos, o fermento em pó e a canela, misturando até que todos os ingredientes estejam bem combinados.
- Pique as nozes e adicione-as à massa, distribuindo uniformemente.
Assar:
- Transfira a massa para a forma preparada, espalhando uniformemente.
- Asse no forno preaquecido por 35 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Esfriar e Servir:
- Deixe o bolo esfriar na forma por cerca de 10 minutos, depois transfira para uma grade para esfriar completamente.
- Se desejar, sirva cada fatia com uma colherada de iogurte grego e frutas vermelhas frescas para uma apresentação mais elegante e sabor adicional.
Dicas e Sugestões:
- Variedade de Maçãs: Escolha maçãs que sejam naturalmente doces, como Fuji ou Gala, para melhor sabor.
- Personalização: Experimente adicionar diferentes tipos de nozes ou substitua as frutas secas por outras de sua preferência para variar o sabor.
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