A marmelada de laranja é uma deliciosa sobremesa tradicional portuguesa, geralmente servida em fatias com queijo. É feita com poucos ingredientes, mas requer tempo e paciência para cozinhar.
A doçura natural das laranjas é preservada nesta receita, o que a torna uma opção mais saudável do que muitos outros doces. Aprenda como preparar essa receita clássica e desfrute de uma sobremesa única e deliciosa!
Ingredientes:
- 1,5 kg de laranjas
- 1,5 kg de açúcar cristal
- Água
Modo de preparo:
- Lave as laranjas e corte-as em quartos. Remova as sementes
e corte cada quarto em fatias finas.
- Coloque as fatias de laranja em uma panela grande e adicione água suficiente para cobri-las completamente.
- Leve a panela ao fogo médio e deixe ferver por cerca de 1 hora, mexendo ocasionalmente, até que as fatias de laranja estejam macias.
- Adicione o açúcar à panela e misture bem.
- Reduza o fogo para médio-baixo e continue cozinhando por mais 1 hora e meia a 2 horas, mexendo frequentemente, até que a mistura comece a se transformar em uma geléia espessa e brilhante.
- Para testar a consistência, coloque um pouco da marmelada em um prato frio e incline-o. Se a marmelada não escorrer, está pronta.
- Retire a panela do fogo e deixe a marmelada esfriar um pouco antes de transferi-la para potes de vidro esterilizados.
- Deixe a marmelada esfriar completamente antes de fechar os potes.
Dicas finais:
- Se a marmelada não estiver ficando espessa após cerca de 1 hora e meia de cozimento, aumente o fogo para médio e continue cozinhando até atingir a consistência desejada.
- Você pode adicionar uma pitada de canela em pó à mistura de laranja e açúcar para dar um toque de sabor extra.
- Lembre-se de esterilizar os potes de vidro antes de colocar a marmelada neles, para garantir que ela dure mais tempo. Para esterilizar, coloque os potes em água fervente por cerca de 10 minutos e deixe-os secar completamente antes de usar.
- A marmelada de laranja é uma ótima opção para presentear amigos e familiares, especialmente se você colocá-la em potes bonitos e decorá-los com fitas e etiquetas personalizadas.