Ingredientes
Quatro ovos;
1 lata de leite condensado;
A mesma medida da lata com leite;
1 xícara de chá de açúcar 240 ml.
Modo de preparo do Pudim de furinhos
Em primeiro lugar, na própria forma de pudim,
coloque o açúcar e leve ao fogo, mexa sem parar até derreter e formar uma calda de caramelo.
Logo após desligue e segure a forma com um pano, espalhe toda a calda ainda quente pelas laterais da forma, depois reserve.
Em seguida, coloque os ovos no liquidificador, sem a pele da gema e acrescente o leite condensado e o leite, bata tudo por 7 minutos, esse é o segredo dos furinhos, bater bastante.
Por fim, despeje a mistura na forma caramelizada e cubra com papel alumínio, leve ao forno pré-aquecido a 180 graus para assar em banho maria por 1 hora, depois leve à geladeira por 5 horas, desenforme e sirva.
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