Sobremesa prestígio a deliciosa combinação de coco com chocolate para comer de colher

Ingredientes:

Para o recheio de coco

• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 1 xícara de chá de leite condensado
• 3 gemas de ovo peneiradas
• 3/4 xícara de chá de leite de coco
• 3/4 xícara de chá de coco ralado (45g)
• 1 e 1/2 xícara de chá de leite
• 1 e 1/2 caixa de creme de leite (300 g)

Para os biscoitos

• 1/2 xícara de chá de leite
• 1 colher de sopa de chocolate em pó 70%
• 200 g de biscoito de maisena (ou maria ou leite)

Para a cobertura de chocolate

• 240 g de chocolate meio amargo
• 1 xícara de chá de
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  leite

• coco ralado a gosto

Modo de preparo:

Do recheio de coco

1. Em uma panela, coloque o amido de milho, o leite condensado e as gemas de ovo peneiradas. Misture bem até dissolver o amido de milho por completo.
2. Adicione o leite de coco, o coco ralado, o leite e o creme de leite e misture bem.
3. Leve a panela ao fogo médio e mexa constantemente. Quando o creme engrossar, cozinhe por mais 3 minutos no fogo baixo.
4. Desligue o fogo e coloque o creme de coco para esfriar em banho-maria. Mexa o creme de vez em quando para não formar uma película grossa.

Dos calda dos biscoitos

1. Em uma tigela, coloque o chocolate em pó 70% e o leite.
2. Misture até dissolver por completo e reserve.

Da cobertura de chocolate

1. Em uma panela, coloque o chocolate meio amargo picado e o leite.
2. Leve a panela ao fogo alto, misturando constantemente até derreter todo o chocolate.
3. Despeje o conteúdo da panela com cuidado no liquidificador.
4. Cuidando para deixar uma abertura na tampa, para que o ar quente escape, bata a cobertura por 1 minuto.
5. Transfira para uma forma e leve ao congelador para firmar, mexendo de tempos em tempos.

Da montagem

1. Em um refratário, alterne camadas de creme de coco bem niveladas e de biscoito de maisena umedecido na calda de chocolate.
2. Finalize com uma camada de biscoitos umedecidos na calda de chocolate e despeje a cobertura de chocolate fria em seguida.
3. Leve à geladeira por 6 horas e decore com coco ralado.
4. Agora é só saborear sua maravilhosa sobremesa prestígio!

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