Quando você tiver batata e cebola em casa, prepare esse prato

Ingredientes:

• 350 g de batatas
• 350 g de cebolas
• 1 ovo
• 100 a 120 g de farinha de trigo
• 4 cebolinhas verdes, finamente picadas
• 4 colheres de sopa de salsa, finamente picada
• 1 colher de chá de alho em pó
• ¼ colher de chá de pimenta caiena
• Pimenta-do-reino a gosto
• Sal a gosto
• Óleo vegetal de girassol ou outro de sua preferência, para fritar

Modo de preparo

Passo 1: Preparação dos Ingredientes

• Comece descascando e ralando as batatas. Coloque-as em uma tigela com água fria para evitar que escureçam.
• Corte as cebolas em rodelas finas.
• Pique as cebolinhas e a salsa.

Passo 2: Mistura dos Ingredientes

• Escorra as batatas e seque-as bem com papel toalha.
• Em uma tigela grande, misture as batatas raladas, cebolas, cebolinhas, salsa, alho em pó, pimenta caiena, pimenta-do-reino, e sal.
• Adicione o ovo ao mix de vegetais e misture bem para combinar todos os ingredientes.
• Gradualmente, incorpore a farinha à mistura até que a massa esteja homogênea.

Passo 3: Formação das Bolinhas

• Com as mãos, forme pequenas bolinhas com a mistura. Se necessário, ajuste a quantidade de farinha para que as bolinhas mantenham sua forma.

Passo 4: Fritura

• Aqueça o óleo de girassol em uma frigideira funda até que esteja bem quente.
• Frite as bolinhas em pequenos lotes para não esfriar o óleo, virando-as ocasionalmente até que estejam douradas e crocantes por fora.
• Retire as bolinhas e coloque-as sobre papel absorvente para eliminar o excesso de gordura.

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