FAÇA SEU BOLO DE ANIVERSÁRIO! BOLO DE CHOCOLATE MOLHADINHO DOS SONHOS! ECONÔMICO E SEM CONFEITAR

Ingredientes

Massa (Duas Receitas)

3 ovos
1 xícara de chá de açúcar (180 g)
2 xícaras de chá de farinha de trigo (280 g)
1/2 xícara de chá de chocolate em pó 50% cacau (50 g)
1 colher de café de bicarbonato de sódio (5 g)
1 xícara de chá de leite (240 ml)
1/2 xícara de chá de óleo (120 ml)
1 colher de sopa de fermento químico (15 g)

Recheio (Brigadeiro Cremoso)

2 caixinhas de leite condensado (395 g cada)
2 colheres de sopa de margarina (30 g)
4 colheres de sopa de chocolate em pó 50% cacau (24 g)
1 caixinha de creme de leite (200 g)

Calda

500 ml de leite (1/2 litro)
4 colheres de sopa de achocolatado (24 g)

Cobertura (Ganache)

330 g de chocolate ao leite
1 caixinha de creme de leite (200 g)

Finalização

Raspas de chocolate (165 g) ou chocolate granulado

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Modo de Preparo:

Massa

Preaqueça o Forno:

Preaqueça o forno a 180°C (350°F).

Misture os Ingredientes Secos:

Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo, o chocolate em pó e o bicarbonato de sódio. Reserve.

Misture os Ingredientes Líquidos:

Em outra tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura fofa e clara.
Adicione o óleo e o leite, misturando bem.

Combine as Misturas:

Gradualmente, adicione a mistura de farinha à mistura líquida, mexendo até obter uma massa homogênea.
Adicione o fermento e misture delicadamente.

Asse o Bolo:

Divida a massa em duas formas (36 cm de diâmetro, 24 cm de largura, 5 cm de profundidade) untadas e enfarinhadas.
Asse por aproximadamente 30-35 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Deixe esfriar completamente antes de desenformar.

Recheio (Brigadeiro Cremoso)

Prepare o Brigadeiro:

Em uma panela, misture o leite condensado, a margarina e o chocolate em pó.
Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até que o brigadeiro comece a desgrudar do fundo da panela (ponto de brigadeiro mole).
Adicione o creme de leite e misture até ficar homogêneo.
Deixe esfriar.

Calda

Misture os Ingredientes:

Em uma tigela, misture o leite com o achocolatado até dissolver completamente.

Montagem

Corte e Molhe o Bolo:

Corte cada bolo ao meio, formando quatro camadas no total.
Umedeça cada camada com a calda de leite e achocolatado.

Adicione o Recheio:

Coloque uma camada de bolo em uma travessa, espalhe uma generosa camada de brigadeiro cremoso por cima.
Repita o processo com as demais camadas de bolo e recheio, finalizando com uma camada de bolo.

Cobertura (Ganache)

Prepare a Ganache:

Derreta o chocolate ao leite em banho-maria ou no micro-ondas.
Adicione o creme de leite e misture até obter uma ganache lisa e brilhante.

Cubra o Bolo:

Espalhe a ganache sobre o topo e as laterais do bolo de forma uniforme.

Finalização

Decore:

Finalize decorando o bolo com raspas de chocolate ou chocolate granulado.

Dicas Finais

Melhorando a Apresentação: Use uma espátula para alisar a cobertura de ganache para um acabamento profissional.
Armazenamento: Guarde o bolo na geladeira para manter a cremosidade do recheio e da cobertura.
Variantes: Adicione frutas ou nozes ao recheio para um toque especial.

Palavras-Chave

Bolo de aniversário
Bolo de chocolate molhadinho
Receita de bolo econômico
Bolo sem confeitar
Brigadeiro cremoso
Ganache de chocolate
Sobremesa fácil

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