Ingredientes
Esta receita é fácil de seguir e não requer habilidades avançadas na cozinha, tornando-se uma opção perfeita para quem quer experimentar algo novo. Além disso, a maioria dos ingredientes pode ser encontrada em qualquer supermercado, o que a torna ainda mais acessível.
Uma das coisas mais incríveis sobre [page_title] é que ela pode ser personalizada de acordo com o seu gosto. Se você prefere um sabor mais picante, pode adicionar mais pimenta. Se preferir algo mais doce, pode adicionar um pouco de açúcar ou mel. Você também pode experimentar diferentes tipos de carne ou proteína para torná-la ainda mais especial.
1 kg de rabada
2 cebolas grandes cortadas em rodelas
4 dentes de alho picados
2 tomates maduros picados
1 pimentão verde cortado em rodelas
2 cenouras cortadas em rodelas
2 folhas de louro
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Óleo para refogar
Água quente
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Modo de Preparo
Em uma panela de pressão, aqueça um pouco de óleo e doure a rabada dos dois lados.
Adicione a cebola, o alho, o tomate, o pimentão e a cenoura à panela e refogue por alguns minutos até que os vegetais estejam levemente dourados.
Tempere com sal, pimenta-do-reino e adicione as folhas de louro.
Cubra os ingredientes na panela com água quente, feche a panela de pressão e cozinhe por aproximadamente 40 minutos após pegar pressão, ou até que a carne esteja bem macia e desmanchando.
Após o cozimento, retire a rabada da panela e reserve.
Em uma frigideira, aqueça um pouco de óleo e doure a rabada dos dois lados novamente, para dar mais sabor.
Retire a rabada da frigideira e sirva em seguida, acompanhada do molho que se formou na panela de pressão.
Acompanhamentos da receita
Purê de Mandioca:
O purê de mandioca é um acompanhamento clássico para a rabada, pois sua consistência cremosa e sabor suave complementam perfeitamente a intensidade do prato principal.
Farofa de Banana:
Uma farofa de banana é o acompanhamento perfeito para equilibrar os sabores da rabada. O doce da banana contrasta com a carne suculenta, criando uma combinação deliciosa.
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