Bolo de maisena sem farinha de trigo

Ingredientes:

• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 2 colheres de sopa de margarina ou manteiga (opcional)
• Raspas de limão a gosto
• 2 xícaras de amido de milho
• 1 colher de chá de fermento em pó

Modo de preparo

1. Creme: Bata os ovos com o açúcar por cerca de 45 minutos até obter um creme fofo e claro.
2. Incorporação de Ingredientes: Adicione a margarina ou manteiga
   Sobremesa de Travessa bem geladinha com apenas 3 ingredientes

   e bata novamente. Em seguida, misture as raspas de limão e o amido de milho.

3. Fermento em Pó: Acrescente o fermento em pó e misture.
4. Forma: Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
5. Forno: Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30-35 minutos, ou até dourar.
6. Finalização: Deixe o bolo esfriar um pouco antes de desenformar. Polvilhe açúcar de confeiteiro sobre o bolo para decoração.

Dicas:

• O bolo fica melhor consumido no dia em que é feito.
• Este é um bolo mais seco do que os bolos feitos com farinha de trigo.
• O açúcar de confeiteiro é opcional, mas adiciona um toque especial ao bolo.