Ingredientes:
- 9 fatias de pão duro cortadas em cubos (pode ser baguete ou pão branco)
- 2 xícaras de leite
- 3 ovos
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/2 colher de chá de canela em pó (opcional)
- Passas a gosto (opcional)
Modo de preparo
- Preparação do Pão: Em um recipiente grande, coloque os cubos de pão
amanhecido e despeje o leite sobre eles. Deixe descansar por 10 a 15 minutos, até que o pão absorva o leite e amoleça.
- Preparação da Mistura de Ovos: Em outro recipiente, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura homogênea. Adicione o extrato de baunilha e a canela em pó, misturando bem.
- Combinação dos Ingredientes: Adicione a mistura de ovos aos cubos de pão embebidos em leite, garantindo que todos os pedaços de pão fiquem bem revestidos. Se desejar, adicione passas para um toque extra de sabor.
- Cozimento no Micro-ondas: Despeje a mistura em uma forma própria para micro-ondas, previamente untada com manteiga para evitar que grude. Leve ao micro-ondas em potência alta por 8 a 10 minutos, até que o pudim esteja firme ao toque e levemente dourado.
- Finalização: Retire o pudim do micro-ondas e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
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