Esse é aquele bolo de milho que fica com uma textura de bombocado, que não dá vontade de parar de comê-lo, é preciso ser muito perseverante e ficar apenas em uma fatiazinha, e eu confesso minha fraqueza diante dessa delícia, me acabei nele!
RECEITA COMPLETA!
Ingredientes:
- 2 latas de milho verde escorridas
- 4 ovos
- 1 1/2 xícara de açucar
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120 grs de manteiga amolecida
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1 xícara de leite
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1 xícara de fubá de milho
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3 colheres (sopa) de parmesão ralado
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2 colheres de sopa de requeijão
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1 pote de 150ml de iogurte natural
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1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (sopa) de extrato de baunilha
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Modo de preparo:
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- Bater todos os ingredientes no liquidificador, até formar uma massa bem homogênea.
- Untar e enfarinhar uma forma redonda de 22 cm de diâmetro, despejar a massa sobre ela e levar para assar em forno pre aquecido a 180 °c por cerca de 50-55 minutos, faça o teste do palito, se o seu forno for muito quente e desregulado, e se você notar que as laterais e a superfície do bolo estão ficando muito douradas, retire a forma do forno faltando 15 minutos para desligar o forno e a cubra com papel alumínio, assim o bolo cozinhará por dentro e as superfícies do bolo não ficarão com aquele aspecto de queimado.
- Deixe o bolo esfriar completamente para desenformá-lo.
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