Esse arroz temperado é uma receita sensacional para servir num almoço de fim de semana ou numa ocasião especial durante a semana. Um prato extremamente rico e completo, que dispensa acompanhamentos, esse arroz temperado fico muito saboroso e suculento. Todos irão amar!
Quer aprender a preparar uma receita deliciosa? Vem comigo que eu te mostro o passo a passo e todos os ingredientes necessários. Tenho certeza de que você vai adorar e incluir essa delícia no seu cardápio. Siga as instruções abaixo e sucesso garantido! Ah, e não esqueça de compartilhar suas adaptações nos comentários.
Como fazer arroz temperado
Para fazer esse arroz temperado vamos precisar de arroz, alho, sal, água, banha de porco, coxa e sobrecoxa de frango, limão, açúcar, cebola, molho inglês, vinho branco seco, tomate,colorau, pimenta-do-reino, tempero baiano, bacon, linguiça calabresa, cenoura, presunto, milho verde, ervilha, queijo muçarela, azeitonas verdes picadas, e cheiro-verde. Preparar esse arroz temperado é bem simples! Primeiro, preparamos arroz e frango e reservamos ambos. Misturamos o arroz no molho do frango, incorporamos o frango picado com os demais ingredientes e servimos essa delícia de arroz temperado!
Ingredientes da receita de arroz temperado
Para o arroz
2 xícaras de chá de arroz cru1 colher de sopa de alho picadinho1/2 colher de chá de salágua fervente (o quanto baste)banha de porco a gosto
Para o frango
1 kg de coxa e sobrecoxa de frango1 colher de sobremesa de sal1 colher de sopa de alho picadinhosuco de 1 limão2 colheres de sopa de açúcar1 cebola média picada2 colheres de sopa de molho inglês100 ml de vinho branco seco (opcional)1 tomate grande picadoágua fervente (o quanto baste)banha de porco, colorau, pimenta-do-reino e tempero baiano a gosto
Para a montagem
200 g de bacon em cubos1/2 gomo de linguiça calabresa em cubos1/2 cebola média picada1 cenoura cozida picada100 g de presunto em cubos1 lata de milho verde com ervilha (170 g)150 g de queijo muçarela picadoazeitonas verdes picadas e cheiro-verde a gosto
Modo de preparo
Do arroz
Em uma panela, coloque o arroz e a banha de porco e, misture até a banha derreter.Adicione o alho e o sal e frite até dourar levemente.Coloque água fervente até cobrir o arroz e deixe cozinhar até a água secar.Desligue o fogo e deixe o arroz descansar por 10 minutos.Cubra o arroz novamente com água fervente e deixe cozinhar com a tampa semi-aberta em fogo baixo.Desligue o fogo outra vez e deixe o arroz descansar por 40 minutos.
Do frango
Em uma tigela, coloque a coxa e sobrecoxa de frango e tempere com o sal, o tempero baiano, o alho e a pimenta-do-reino.Misture tudo muito bem e cubra com o suco do limão, deixando descansar por pelo menso 15 minutos para pegar o tempero.Em uma panela, derreta a banha e coloque o açúcar. Assim que caramelar, coloque as coxas e sobrecoxas de frango com a pele voltada para baixo.Assim que o frango tiver dourado dos dois lados, coloque a cebola e deixe fritar até dourar levemente.Coloque também o molho inglês e o vinho branco seco e mexa para soltar o fundinho da panela.Adicione o colorau, o tomate e coloque a água fervente até cobrir o frango.Tampe a panela e deixe cozinhar por 20 minutos para cozinhar e pegar bem o sabor.
Da montagem
Em uma panela, frite o bacon e a linguiça calabresa na própria gordura até dourar.Adicione a cebola e frite até ficar transparente e reserve.Retire o frango da panela e, se necessário, reserve um pouco do caldo do cozimento do frango.Adicione o arroz cozido, as carnes fritas, a cenoura cozida, o presunto, as azeitonas verdes picadas, o milho verde, a ervilha, e o frango cozido picado, o queijo muçarela picado e o cheiro-verde.Misture tudo muito bem e depois disso é só servir essa maravilha de arroz temperado!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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