A banana na travessa é uma sobremesa versátil e saborosa perfeita para ser servida após um almoço, um jantar, ou em qualquer ocasião especial. Confira o passo a passo dessa receita do Canal Isamara Amâncio de banana na travessa, e você irá se apaixonar pelo resultado surreal!
Como fazer banana na travessa
Para fazer banana na travessa vamos precisar para a banana caramelada de bananas e açúcar. Para o creme da banana na travessa, iremos precisar de creme de leite, leite condensado, gemas, leite, maisena e essência de baunilha. Para o merengue da banana na travessa vamos utilizar claras, açúcar e raspas de limão. Para dar continuidade na receita de banana na travessa, iremos seguir corretamente a sequência do passo a passo tanto do preparo da banana caramelada, do creme, como também da montagem no refratário e da finalização com o merengue. Depois disso vamos levar a banana na travessa para gelar por 1 hora, retirar e se deliciar com a mais gostosa banana na travessa do mundo!
Que tal aprender a preparar uma receita deliciosa e impressionar todo mundo? Eu vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que você vai amar e que não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e, depois, nos conte como ficou e suas dicas de personalização. Obrigada por visitar nosso site e boa sorte na cozinha!
Ingredientes da receita de banana na travessa
Para a banana caramelada
5 bananas nanicas
1 xícara(chá) de açúcar
Para o creme
1 caixinha de creme de leite
1 caixinha de leite condensado
3 gemas
2 xícaras(chá) de leite
2 colheres(sopa) rasas de maisena
1 colher(chá) de essência de baunilha
Para o merengue
1 colher(chá) rasa de raspas de limão
1 xícara(chá) de açúcar
3 claras
Modo de preparo
Da banana caramelada
Coloque numa panela em fogo baixo, o açúcar e deixe derreter até obter um caramelo dourado.
Adicione as bananas cortadas em rodelas, misture por 1 minuto para envolver e caramelizar todas as bananas.
Retire do fogo, transfira para um refratário, espalhe bem e leve para geladeira por 1 hora ou até ficar bem fria.
Do creme
Numa panela coloque o leite condensado, as gemas, a maisena e misture bem para dissolver totalmente.
Adicione o leite, a essência de baunilha, o creme de leite, misture e leve ao fogo médio, até ferver, engrossar, deixe cozinhar por 3 minutos e retire do fogo.
Retire o refratário da geladeira e despeje o creme por cima das bananas caramelizadas.
Leve para gelar por 2 horas ou até esfriar muito bem.
Do merengue
Coloque na panela as claras, o açúcar e as raspas de limão. Leve ao fogo baixíssimo, até dissolver bem o açúcar.
Pegue uma porção da mistura entre os dedos, se não sentir mais os grãos de açúcar, está pronta.
Transfira para a tigela da batedeira e bata bem por 5 minutos, até obter picos firmes.
Retire o refratário da geladeira, disponha o merengue por cima, faça picos na superfície com as costas de uma colher e leve para gratinar em forno pré-aquecido a 250 graus.
Retire do forno e leve novamente para gelar por 1 hora.
Sirva em seguida essa maravilha de banana na travessa!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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