Basta misturar batatas e 2 ovos! A receita da minha avó que surpreendeu a todos!

Faço questão de compartilhar essa receita de Croquete recheado que achei em no diário da minha avó, uma mineira arretada que cozinhava demais, tudo que ela fazia era maravilhoso, saboroso, de encher a boca de saliva, nunca provei nada dela que não fosse extremamente delicioso. Faço questão de compartilhar essa receita fácil com vocês para que ela seja sempre lembrada.

Ela sempre fez questão de usar ingredientes simples e econômicos, isso nunca diminuiu o sabor de suas receitas, hoje faço essa receita de Croquete recheado sempre, todo mundo é apaixonado por ela. Fiz alguns ajustes para deixar mais saborosa mas sem perder a originalidade, é receita padrão da roça, faça e se prepare para receber uma chuva de elogios.

Receita de Croquete recheado

Veja

como é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você colocar essa entre as suas favoritas, não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo que vai dar tudo certo. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque e ficar mais saborosa ainda, nós conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também. Obrigada por visitar nosso site.

Ingredientes:

• 1 kg de batata inglesa (batatinha)
• 1 cenoura ralada
• 2 ovos
• 2 cebolas picadas
• 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 100 a 200 g de filé de peito de frango
• 5 cogumelos frescos
• 100 ml de creme de leite
• 100 g de queijo fresco ralado
• Manteiga
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Salsinha picada a gosto
• Óleo vegetal

Modo de preparo

1. Descasque as batatas e coloque-as em uma panela com água.
2. Cozinhe até ficarem macias.
3. Escorra as batatas, deixe esfriar um pouco e amasse com um garfo ou esmagador, formando um purê.
4. Em uma frigideira, derreta a manteiga e refogue uma cebola picada até ficar transparente.
5. Adicione a cenoura ralada e tempere com sal e pimenta a gosto.
6. Misture o refogado ao purê de batatas. Acrescente a salsa picada, os ovos e misture bem.
7. Adicione a farinha e mexa até que todos os ingredientes estejam bem incorporados. Reserve.
8. Em outra panela, aqueça um pouco de manteiga e refogue a outra cebola rapidamente.
9. Adicione o peito de frango picado e cozinhe.
10. Corte os cogumelos em pedaços menores e adicione-os ao frango. Tempere com sal e pimenta a gosto.
11. Acrescente o creme de leite, misture bem e transfira para uma tigela. Junte o queijo fresco ralado e reserve.
12. Em uma superfície enfarinhada, modele pequenas porções da massa, criando uma cavidade no centro.
13. Recheie com a mistura de frango e cogumelos e feche bem.
14. Aqueça um pouco de óleo vegetal em uma panela e frite os croquetes (ou bolinhos) até dourar dos dois lados.
15. Sirva acompanhados do molho de sua preferência.

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