- 1 maço de brócolis
- 1 xícara de farinha de trigo (140 gramas)
- 2 dentes de alho amassado
- 2 unidades de ovo
- 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- óleo para fritar
- pimenta do reino
- sal
Modo de Preparo
É bem simples preparar essa receita de brócolis! Lave o legume e, em seguida, pique ou corte em floretes. Se escolher picar, não pique demasiado para que ele continue reconhecível no bolinho.
Coloque o brócolis em uma tigela com 2 a 3 colheres de sopa de água, tampe e leve ao microondas em potência máxima por 5 minutos, para cozer ligeiramente. Outra opção é cozinhar no vapor.
Numa outra tigela misture muito bem a farinha com os ovos até virar uma pasta. Acrescente os alhos, o queijo e o brócolis, misture e tempere a gosto com sal e pimenta.
Dica: Se a massa estiver muito mole adicione um pouco mais de farinha.
Esquente óleo abundante numa frigideira e frite os bolinhos de brócolis até ficarem douradinhos. Retire para um prato com papel absorvente para que escorram um pouco o óleo.
Seu bolinho de brócolis frito está pronto! Sirva com essa receita de maionese simples e rápida ou molho Billy Jack e diga-nos o que achou. Bom apetite!
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