Bolo de Frigideira sem açúcar e farinha: Receitinha ideal pra servir com o Café!

Ingredientes da receita de bolo de frigideira

1 banana nanica
1 ovo
1 xícara(chá) de fubá
½ colher(sopa) de fermento em pó
2 colheres(sopa) bem cheia de goma de tapioca
4 colheres(sopa) de água

Modo de preparo

Numa tigela coloque o ovo e bata levemente com um fouet. Adicione a banana amassada com um garfo, a tapioca, o fubá e o fermento em pó. Misture bem para incorporar todos os ingredientes. Acrescente a água e mexa um pouco mais para agregar.

Disponha essa massa numa frigideira funda, untada com bastante manteiga. Tampe e leve ao fogo baixo (cubra a boca do fogão com papel alumínio).

Deixe assar por cerca de 10-15 minutos. Com o auxílio de outra frigideira do mesmo tamanho da que está a massa, e untada com manteiga, desvire o bolo.

Deixe continuar assando por 10-15 minutos e repita o processo de 10 em 10 minutos até fazer o teste do palito e sair limpo e seco. Retire do fogo, desenforme numa travessa e sirva esse lindo bolo.

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