Ingredientes
- Bolo de Cenoura
- 3 ovos grandes
- 250 g de cenoura
- 250 g de açúcar
- 120 ml de óleo
- 50 ml de leite
- 300 g de farinha de trigo
- 1 colher de café de sal
- 1 colher de sopa cheia de fermento em pó
- 6 colheres de sopa cheias de açúcar para a calda
Modo de Preparo
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Em uma forma de pudim número 25, coloque o açúcar da calda.
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Leve ao fogo médio, mexendo com uma colher de pau até o açúcar caramelizar.
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Desligue o fogo e espalhe o caramelo até a metade da forma. Reserve.
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No liquidificador, bata todos os ingredientes do bolo (menos o fermento em pó) por cerca de 5 minutos.
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Se você achar que a massa está muito grossa, acrescente um pouquinho mais de leite e volte a bater.
Por último, acrescente o fermento em pó e bata por mais 20 segundos.
Despeje na forma caramelizada e reserve.
