Essa receita de frango com quiabo que minha mãe faz é a melhor de todas

Ingredientes:

Para o Frango

• 1,3kg (4 unidades de cada) de coxa e sobrecoxa –
• 1 limão – uma unidade
• sal a gosto
• páprica doce a gosto
• pimenta do reino a gosto
• óleo
• 1 cebola
• ½ pimentão amarelo
• pimentão verde
• 4 dentes de alho
• 1 tomate
• coentro a gosto

Para retirar a Baba do Quiabo

• água o quanto baste
• vinagre
• 250g de quiabo

Modo de preparo

1. Comece
   Receitinha de Vó: Bolinho de polvilho doce sem trigo

   tirado a pele do frango, tempere com limão, sal, pimenta do reino, páprica doce.

2. Com as mãos esfregue o tempero por todos os pedaços de frango.
3. Em uma panela com óleo sele o frango até dourar dos dois lados.
4. Acrescente os pimentões picados, a cebola e o tomate. Cozinhe até por 2 minutos, cubra o frango com água e cozinhe por mais 25 minutos tampado.
5. Corte os quiabos em pedaços de cerca de 2 dedos, faça cortes na diagonal.
6. Coloque em uma bacia, cubra com água e misture com cerca de 5 colheres de vinagre. Reserve.
7. Escorra a água do quiabo e coloque na panela com frango já cozido.
8. Tampe e cozinhe por mais 5 minutos ou até que o quiabo esteja al dente, ou do seu gosto.
9. Finalize com coentro a gosto e está pronto para servir o seu frango com quiabo.

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