Receita de Salada Simples e Deliciosa
Ingredientes:
– 1/2 cabeça de repolho
– 1 cenoura grande
– 2 tomates grandes
– 1/2 maço de cheiro verde (cebolinha e salsinha)
– 5 folhas de acelga
– 1 alface
– Sal e pimenta do reino a gosto
Molho:
– 6 colheres de sopa de azeite
– 1 colher de café de sal
– 1 colher de café de pimenta do reino
– 1 limão médio (ou 2 pequenos)
– 1 colher de sopa de vinagre (opcional)
Modo de Preparo:
**Salada:**
1. Retire o miolo do repolho e descarte.
2. Corte o repolho em fatias finas.
3. Descasque e rale a cenoura.
4. Retire as sementes dos tomates e corte-os em tiras.
5. Pique o cheiro verde.
6. Lave e seque as folhas de acelga e alface. Pique-as em tiras finas, descartando os talos grossos.
**Molho:**
1. Em uma tigela, misture o azeite, o sal, a pimenta do reino, o suco de limão e o vinagre (opcional).
2. Bata bem com um fouet ou garfo até obter um molho cremoso.
**Montagem:**
1. Em uma vasilha, junte o repolho, a cenoura, os tomates, o cheiro verde, a acelga e a alface.
2. Despeje o molho sobre a salada e misture bem.
3. Tempere com sal e pimenta do reino adicionais, se necessário.
**Dicas:**
– Para uma salada mais crocante, corte os ingredientes em tiras finas.
– Você pode adicionar outros ingredientes à salada, como pimentão, cebola ou milho.
– O molho pode ser substituído por um molho pronto de sua preferência.
– Sirva a salada imediatamente ou guarde na geladeira por até 3 dias.
