Ingredientes da receita de muçarela caseira
- 3 litros de leite integral de caixinha
- 1 colher (sopa) de sal
- 4 colheres (sopa) de vinagre de álcool
Modo de preparo
- Em uma panela adicione o leite e leve ao
fogo para ferver. Desligue o fogo e adicione o vinagre de álcool.
- Aguarde em torno de 10 minutos até que a mistura de leite com vinagre talhe. Acrescente o sal e misture bem. Deixe descansar por mais 1 hora.
- Separe a massa do soro, reserve o soro.
- Em uma panela adicione metade do soro e leve ao fogo, quando levantar fervura acrescente a massa talhada. Cozinhe até que a água seque mexendo bem para não queimar.
- Quando ficar bem cozido e amarelinho da cor da muçarela desligue o fogo e transfira a muçarela em um pote de sorvete, nivele bem para ficar bem bonito.
- Leve para geladeira por 30 minutos antes de servir.
- E está pronta essa muçarela caseira maravilhosa.