NA MINHA FAMÍLIA CHAMAMOS ESSE DOCE DE “NUVEM CROCANTE”, É UMA RECEITA ANTIGA, DE MUITAS GERAÇÕES, QUE FAZ O MAIOR SUCESSO!

• 1 l de leite
• 3 gemas
• 3 claras
• 3 colheres de sopa de maizena
• 1 lata de creme de leite com soro
• 1 lata de leite condensado
• 10 gotas de baunilha
• Açúcar

Modo de Preparo

1. Despeje uma xícara da chá de açúcar em uma panela e leve ao fogo.
2. Assim que o açúcar
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   queimar, acrescente um pouco de água e misture bem até ficar uma mistura liquida homogênea.

3. Colocar o açúcar queimado no pirex.

CREME:

1. Bata tudo no liquidificador (menos as claras e o açúcar) e leve ao fogo para engrossar como um mingau.
2. Despeje o creme por cima do açúcar queimado no pirex.

SUSPIRO:

1. Bater as 3 claras em neve até criar consistência.
2. Adicionar o açúcar e bater até misturar bem nas claras em neve.
3. Colocar esse suspiro sobre o creme.
4. Após montado, levar ao forno para dourar.

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