O nhoque de batata é uma iguaria italiana amada em todo o mundo. Com sua textura suave e sabor incrível, este prato é uma opção perfeita para quem procura uma refeição prática e saborosa. Siga o passo a passo dessa versão diferenciada de nhoque de batata e apaixone-se!
Você gosta de cozinhar? Então vem comigo que eu vou te ensinar uma receita deliciosa! Com apenas alguns ingredientes e seguindo o passo a passo abaixo, você vai preparar uma delícia que todo mundo vai adorar. Não tem erro! E se quiser deixá-la ainda mais especial, compartilhe suas dicas nos comentários.
Como fazer nhoque de batata
Para fazer nhoque de batata iremos precisar para a massa de farinha de trigo, 1 ovo, manteiga ou margarina, sal e batata cozida e amassada. Para o molho do nhoque de batata vamos utilizar molho de tomate pronto, pimentão vermelho, carne moída, cebola, alho, sal, pimenta do reino, salsinha e azeite. Teremos que corretamente as orientações do passo a passo tanto do preparo do molho de carne moída, quanto da massa, montagem e modelagem do nhoque de batata para que o resultado final seja um sucesso. Depois disso iremos dispor o nhoque de batata numa travessa, cobrir com o molho de tomate, polvilhar com queijo parmesão ralado e saborear cada porção desse maravilhoso nhoque de batata!
Ingredientes da receita de nhoque de batata
Para a massa
350 gramas de farinha de trigo (aproximadamente) 1 ovo 1 colher(sopa) de manteiga ou margarina 1 colher(café) de sal 2 kg de batatas médias cozidas e amassadas
Para o molho
2 sachês de molho de tomate pronto 1 pimentão vermelho picado 800 gramas de carne moída 1 cebola picada 1 colher(sopa) cheia de alho amassado Queijo parmesão ralado a gosto Sal e pimenta do reino a gosto Salsinha picada a gostoAzeite a gosto Água o quanto baste para cozinhar o nhoque
Modo de preparo
Do molho
Numa panela coloque o azeite, o alho, o sal, a pimenta do reino, a cebola picada leve ao fogo médio e deixe refogar bem. Acrescente a carne moída, misture bem e deixe refogar até ficar bem sequinha. Adicione o pimentão picado, a salsinha, misture para agregar, e continue refogando. Coloque o molho de tomate, prove o sal, e deixe até ferver. Retire do fogo e reserve.
Da massa
Coloque numa tigela grande a batata amassada e bem fria, adicione o ovo, a manteiga ou margarina, o sal, misture para agregar. Não utilize a batata amassada e ainda quente, porque não vai dar “liga” na massa. Acrescente a farinha de trigo, aos poucos, misturando bem com uma colher de pau, até obter uma massa cremosa, bem consistente e homogênea. Não é uma massa em ponto de enrolar.Despeje essa massa num saco de confeiteiro, ou num saco de plástico grosso.Corte a ponta e vá apertando e cortando os nhoques diretamente numa panela com água fervente e em fogo alto. Quando os cubinhos de nhoque subirem na superfície da água é o momento exato de retirar com uma escumadeira e dispor na travessa. Cubra com o molho de tomate e polvilhe queijo parmesão ralado a gosto. Sirva em seguida esse espetáculo de nhoque de batata!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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