A panqueca de frango cremosa é uma receita fácil de preparar e que tem tudo de saboroso para agradar o paladar de todos. O recheio de frango é cremoso, o molho branco nem se fala, o molho vermelho fica com um tempero no ponto e a massa é leve e saborosa. Faça e comprove!
Que tal aprender a preparar uma receita deliciosa e impressionar todo mundo? Eu vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que você vai amar e que não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e, depois, nos conte como ficou e suas dicas de personalização. Obrigada por visitar nosso site e boa sorte na cozinha!
Como fazer panqueca de frango cremosa
Para fazer essa panqueca de frango cremosa, usaremos peito de frango, tomate, pimenta de cheiro, leite, farinha de trigo, cebola, alho, manteiga, creme de leite, requeijão cremoso, milho verde, sal, ovo, óleo, açúcar, extrato de tomate, água, tomilho seco, pimenta-do-reino, queijo parmesão ralado, orégano, e queijo muçarela. Preparar essa panqueca de frango cremosa é simples. Preparamos o recheio de frango, batemos a massa e preparamos os discos de panqueca, e preparamos os molhos. Montamos as panquecas em um refratário, gratinamos por 15 minutos e depois é só saborear essa maravilha!
Ingredientes da receita de panqueca de frango cremosa
Para o recheio
1 peito de frango cozido
1 tomate médio sem sementes
1 pimenta de cheiro
1 xícara de chá de leite
1 colher de sopa de farinha de trigo
1 cebola média picada
1 dente de alho picadinho
2 colheres de sopa de manteiga
3 colheres de sopa de creme de leite
2 colheres de sopa de requeijão cremoso
5 colheres de sopa de milho verde
sal a gosto
Para a massa
2 ovos inteiros
2 xícaras de chá de leite
1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
2 colheres de sopa de óleo
1 colher de chá de sal
1 pitada de açúcar
Para o molho vermelho
1/2 cebola média picada
1 colher de sopa de manteiga (ou margarina)
2 colheres de sopa de extrato de tomate
1/2 xícara de chá de água
1 colher de chá de açúcar
tomilho seco e sal a gosto
Para molho branco
1/2 cebola média picada
2 colheres de sopa de manteiga (ou margarina)
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1 e 1/4 de xícara de chá de leite
pimenta-do-reino, queijo parmesão ralado e sal a gosto
Para a montagem
azeite, orégano, queijo muçarela e queijo parmesão ralado a gosto
Modo de preparo
Do recheio
Em um processador de alimentos ou liquidificador, coloque o frango cozido, o tomate sem sementes e a pimenta de cheiro.
Triture até que o frango fique bem desfiado e reserve.
Em uma tigela, coloque o leite e a farinha de trigo e misture para dissolver.
Em uma panela, frite a cebola e o alho na manteiga até dourar.
Junte o frango desfiado, a farinha dissolvida no leite, o creme de leite, o requeijão cremoso e o milho verde.
Deixe refogar até o molho engrossar, tempere com o sal e reserve.
Da massa
Em uma tigela, coloque os ovos, o leite, a farinha de trigo, o óleo, o sal e o açúcar.
Misture bem após cada adição para incorporar e reserve.
Em uma frigideira antiaderente levemente untada, coloque uma concha da massa.
Assim que o fundo dourar e as laterais firmarem, vire para que doure do outro lado.
Reserve os discos que estiverem ficando prontos e prepare toda a massa.
Do molho vermelho
Em uma panela, frite a cebola na manteiga até dourar.
Acrescente o extrato de tomate, a água, o açúcar, o tomilho seco e o sal.
Assim que começar a ferver, desligue o fogo e reserve.
Do molho branco
Em uma panela, frite a cebola na manteiga até dourar levemente.
Acrescente a farinha de trigo e mexa por cerca de 30 segundos.
Adicione o leite aos poucos e vá mexendo para incorporar.
Incorpore o queijo parmesão ralado e tempere com o sal e a pimenta-do-reino.
Quando o molho chegar em ponto aveludado, desligue o fogo e reserve.
Da montagem
Recheie os discos de massa com o recheio de frango cremoso e coloque em um refratário untado com azeite.
Coloque todas as panquecas lado a lado, fazendo outras camadas se necessário.
Cubra com o molho vermelho e em seguida com o molho branco.
Espalhe queijo parmesão ralado, o queijo muçarela e o orégano sobre o refratário.
Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por 15 minutos, apenas para derreter o queijo.
Agora é só provar essa maravilha de panqueca de frango cremosa!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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