Pelotinho de chocolate, esse doce foi o maior sucesso na páscoa passada, vou fazer nessa novamente

Ingredientes:

150 gramas de iogurte
120 gramas de açúcar
380 gramas de farinha
8 gramas de fermento em pó
120 ml de óleo vegetal
Essência de baunilha ou vanilina
200 gramas de chocolate meio amargo
2 colheres de sopa de amêndoas

Modo de Preparo:

Massa

Para começar, vamos preparar a massa para nossos biscoitos.
Em uma tigela grande, misture o iogurte, o açúcar, o óleo vegetal e a essência de baunilha com um batedor até obter uma mistura homogênea e suave.
Em seguida, adicione a farinha e o fermento em pó, e misture bem até que todos os ingredientes estejam completamente incorporados.

Formação dos Biscoitos

Assim que a massa estiver pronta, é hora de dar forma aos nossos biscoitos.
Com as mãos, forme pequenas bolinhas de massa e depois achate-as levemente para formar biscoitos do tamanho e formato desejados.
Você pode fazê-los redondos, oblongos ou até mesmo usar cortadores de biscoitos para dar formas divertidas.

Assar e Esfriar

Coloque os biscoitos em uma assadeira forrada com papel manteiga e asse em um forno preaquecido a 180 graus Celsius por cerca de 20 minutos, ou até dourarem.
Quando estiverem prontos, retire-os do forno e deixe esfriar completamente antes de prosseguir para a próxima etapa.

Preparo do Chocolate

Enquanto os biscoitos esfriam, é hora de preparar a deliciosa cobertura de chocolate que os tornará ainda mais irresistíveis.
Derreta o chocolate meio amargo em um recipiente próprio para micro-ondas ou em banho-maria e, uma vez completamente derretido, adicione as amêndoas picadas e misture bem para que fiquem completamente cobertas de chocolate.

Cobrindo os Biscoitos com Chocolate

Agora vem a parte divertida: mergulhe suavemente cada biscoito na mistura de chocolate, garantindo que fiquem completamente cobertos.
Deixe o excesso de chocolate escorrer e depois coloque os biscoitos sobre papel manteiga para que o chocolate solidifique.

Esperando a Solidificação do Chocolate

Quando todos os biscoitos estiverem cobertos com chocolate, deixe-os descansar em temperatura ambiente até que o chocolate endureça completamente.
Este passo pode levar algum tempo, mas garanto que a espera valerá a pena quando você provar essas delícias!

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