Ingredientes da receita de pudim de 4 leites
Para a calda
1 xícara (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de água
Para o pudim
4 colheres (sopa) de leite em pó
800 ml de leite
5 ovos
1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
Modo de preparo
Da calda
Coloque numa panela o açúcar e leve ao fogo baixo.
Deixe até derreter totalmente e formar uma calda dourada.
Acrescente a água com cuidado, e deixe no fogo até obter um caramelo brilhante.
Caramelize o fundo de uma forma retangular (30 cm x 20 cm) e reserve.
Do pudim
No liquidificador coloque, os ovos, o creme de leite, o leite condensado, o leite em pó e o leite.
Bata muito bem por cerca de 5 minutos até obter um creme homogêneo.
Despeje essa mistura na forma caramelizada (utilize uma escumadeira ou peneira para não furar a calda). Cubra com papel alumínio.
Leve para assar em banho-maria, forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 1 hora.
Retire do forno, deixar esfriar e levar para gelar por 2 horas.
Retire da geladeira, desenforme e sirva esse maravilhoso pudim 4 leites!
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