Pudim de limão – Créditos Canal Lar doce sal
Pensa num pudim de limão que não vai ao forno, e fica incrivelmente delicioso, com uma textura macia que derrete na boca. Além disso é muito refrescante por conta da acidez do limão. Confira o passo a passo dessa versão de pudim de limão que não vai ao forno e só faz! É divino demais!
Como fazer pudim de limão que não vai ao forno
Para fazer o pudim de limão que não vai ao forno vamos utilizar água, açúcar e suco de limão para fazer a calda saborizada e caramelizar uma forma redonda. Para o pudim iremos precisar suco de limão, leite condensado, creme de leite e gelatina incolor dissolvida conforme instruções da embalagem. Vamos bater no liquidificador, todos os ingredientes do pudim de limão que não vai ao forno, despejar na forma caramelizada e levar para gelar por aproximadamente 3 horas até ficar bem firme. Retirar da geladeira, desenformar e saborear essa gostosura de pudim de limão que não vai ao forno!
Ingredientes da receita de pudim de limão que não vai ao forno
Para a calda
50 ml de água
50 ml de suco de limão
1 xícara(chá) de açúcar
Para o pudim
1 xícara(chá) de suco de limão
2 caixinhas de leite condensado
2 caixinhas de creme de leite
2 envelopes de gelatina incolor sem sabor
10 colheres(sopa) de água para gelatina
Modo de preparo
Da calda
Numa panela coloque o açúcar e leve ao fogo baixo até derreter e formar uma calda dourada.
Adicione a água misturada com o suco de limão, com cuidado, e deixe ferver até dissolver até obter um caramelo saborizado e brilhante.
Caramelize o fundo e as laterais de uma forma redonda (20 cm de diâmetro) e reserve.
Do pudim
Numa tigelinha hidrate a gelatina com a água e dissolva conforme instruções da embalagem.
No liquidificador coloque o leite condensado, o creme de leite, o suco de limão e a gelatina dissolvida.
Bata tudo muito bem por aproximadamente 3 minutos até ficar bem homogêneo.
Despeje essa mistura na forma caramelizada, e leve para gelar por no mínimo 3 horas ou até ficar bem firme.
Retire da geladeira e desenforme numa travessa.
Sirva bem geladinho essa maravilha de pudim de limão que não vai ao forno!
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