Pudim de maisena

Ingredientes da receita de pudim de maisena

Para a calda

• ½ xícara (chá) de água
• 1 xícara (chá) de açúcar

Para o pudim

• 2 colheres (sopa) de essência de baunilha
• 7 colheres (sopa) de maisena
• 800ml de leite integral
• 1 caixinha de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite

Modo de preparo

Da calda

1. Deixe o açúcar derreter em fogo
   Chá especial para combater a retenção de líquido e ajudar a desobstruir as artérias

   baixo até alcançar um tom douradinho.

2. Acrescente a água gradualmente, com cuidado (pois pode respingar), até a total dissolução, formando uma calda suave e brilhante.
3. Espalhe a calda pela forma de buraco no meio (com 20cm de diâmetro), forrando o fundo e as laterais. Deixe reservado.

Do pudim

1. Numa panela, misture o leite e a maisena, até uma total dissolução.
2. Acrescente o leite condensado e a essência de baunilha, misturando muito bem para homogenizar.
3. Deixe cozinhar em fogo mínimo, continuamente, até que comece a ferver e ganhe cremosidade. Continue durante mais 3 minutos, adicione o creme de leite, incorpore totalmente e apague o fogo.
4. Passe essa mistura para a forma previamente caramelizada e coloque para gelar, por cerca de 2-3 horas.
5. Após esse período, tire da geladeira e vire numa travessa.
6. Sirva e desfrute do seu extraordinário pudim de maisena!

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