Pudim de tapioca – Créditos Canal Isamara Amâncio
O pudim de tapioca é uma sobremesa deliciosa, e perfeita para ser saboreada após um almoço ou um jantar. Com uma textura incrivelmente macia que desmancha na boca, o pudim de tapioca e tudo de bom. Siga o passo a passo e faça hoje, vai ser amor à primeira mordida!
Como fazer pudim de tapioca
Para fazer pudim de tapioca vamos precisar de leite, tapioca granulada, coco ralado, creme de leite, leite de coco e leite condensado. Primeiramente vamos levar ao fogo médio, o leite e o leite de coco até levantar fervura e despejar sobre a tapioca que já deve estar numa tigela. Deixar a tapioca “inchar” e iremos mexer essa mistura do pudim de tapioca por apenas 10 minutos. Adicionar o restante dos ingredientes do pudim de tapioca, dispor numa forma de furo central untada com óleo e levar para gelar por 12 horas. Retirar da geladeira, desenformar, polvilhar coco em flocos e servir bem gelado esse fantástico pudim de tapioca!
Ingredientes da receita de pudim de tapioca
1 ¼ xícara(chá) de leite
1 xícara(chá) de tapioca granulada
½ xícara(chá) de coco ralado
½ caixinha de creme de leite
½ xícara(chá) de leite de coco
1 caixinha de leite condensado
Coco ralado em flocos para polvilhar
Modo de preparo
Numa tigela coloque a tapioca granulada. Reserve.
Numa leiteira, coloque o leite e o leite de coco. Leve ao fogo médio e deixe até levantar fervura.
Despeje sobre a tapioca reservada na tigela, mexa de vez em quando, até a tapioca “inchar” e absorver todo o leite.
Depois disso mexa bem por 10 minutos, nada mais do que isso, para obter um creme bem macio.
Não deixe passar esse tempo, pois dessa forma o resultado não vai ser um sucesso.
Adicione o creme de leite, o coco ralado e o leite condensado, misture tudo muito bem para homogeneizar.
Despeje essa mistura numa forma (18 cm de diâmetro) de furo central untada muito bem óleo.
Leve para gelar por cerca de 12 horas para firmar bem. Retire da geladeira, passe uma faquinha nas laterais, desenforme e polvilhe com coco em flocos.
E um maravilhoso pudim de tapioca, ficou pronto! Bom apetite!
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