Rosca Natalina: Saborosíssima!! Uma delícia que não pode faltar no seu Natal.

Ingredientes:

Massa:

• 1 xícara de leite morno
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de fermento biológico seco ou 15 g de fermento fresco
• 1 ovo inteiro
• 1 colher de chá de sal
• 50 g de manteiga derretida
• Raspas de 1 laranja Bahia
• 450 g de farinha de trigo

Recheio:

• 250 g de mix de frutas (frutas cristalizadas, damascos, uvas passas brancas e pretas, amêndoas, cascas de laranja cristalizadas)
• 1/3 xícara de farinha de amêndoas
• 50 g de manteiga derretida

Modo de preparo

Massa:

1. No liquidificador, bata o leite morno, o açúcar, o fermento e o ovo por 1 minuto.
2. Acrescente
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   o sal e a manteiga derretida.

3. Coloque a mistura em uma tigela e adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando até formar uma massa.
4. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por 7 a 8 minutos, até ficar lisa e elástica.
5. Retorne a massa para a tigela, cubra com filme plástico e um pano e deixe descansar por 45 a 60 minutos.

Recheio:

1. Misture todas as frutas do mix de frutas e a farinha de amêndoas.
2. Acrescente a manteiga derretida.

Montagem e Assadura:

1. Soque a massa para retirar o ar.
2. Abra a massa com um rolo em formato retangular, com cerca de 2 a 3 mm de espessura.
3. Distribua o recheio sobre a massa.
4. Enrole a massa formando um cilindro.
5. Corte o cilindro ao meio, deixando a parte superior aberta.
6. Trance as duas partes do cilindro.
7. Junte as extremidades.
8. Unte uma forma de 25 x 8 cm e coloque a rosca.
9. Cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos.
10. Pincele a rosca com gema de ovo misturada com água.
11. Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 40 a 45 minutos.
12. Retire do forno e deixe esfriar em uma grelha.

Glaçagem:

1. Misture 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro com 2,1/2 colheres de sopa de leite.
2. Leve ao micro-ondas por 15 segundos.
3. Espalhe a glaçagem sobre a rosca ainda quente.
4. Decore com frutas a gosto.

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