O suflê de brócolis é uma receita maravilhosa, bem mais simples de preparar do que muita gente pensa, e que fica perfeita como acompanhamento no almoço ou jantar! Com uma textura aerada e cremosa e um tempero refinado e saborosíssimo, esse suflê de brócolis vai fazer sucesso!
Preparar uma receita saborosa nunca foi tão fácil! Vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que todo mundo vai amar, não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e não tem como errar. Depois, nos conte o que achou e suas dicas de personalização.
Como fazer suflê de brócolis
Para fazer esse suflê de brócolis vamos precisar de ingredientes que costumamos ter em casa, como cebola, alho, óleo, brócolis, pimenta-do-reino, sal, manteiga, farinha de trigo, leite, creme de leite, ovo, queijo parmesão ralado, e noz-moscada. O modo de preparo desse suflê de brócolis é simples! Primeiro refogamos o brócolis e depois o molho branco. Incorporamos o molho branco ao brócolis junto das claras em neve e despejamos em uma forma de bolo inglês untada e enfarinhada. Depois, assamos por 35 minutos e aí é só servir essa maravilha!
Ingredientes da receita de suflê de brócolis
Para o brócolis
1/2 cebola média picada2 dentes de alho picadinhos2 colheres de sopa de óleo1 brócolis picadopimenta-do-reino e sal a gosto
Para o molho branco
3 colheres de sopa de manteiga1 colher de sopa de farinha de trigo200 ml de leite1 caixa de creme de leite (200 g)2 gemas de ovo1/2 xícara de chá de queijo parmesão raladonoz-moscada, pimenta-do-reino e sal a gosto
Para a montagem
2 claras de ovo
Modo de preparo
Em uma panela, frite a cebola e o alho em óleo até dourar.Acrescente o brócolis picado e tempere com o sal e a pimenta-do-reino.Tampe e deixe cozinhar por 3 minutos. Depois desse tempo, desligue o fogo e reserve.Em outra panela, derreta a manteiga e junte a farinha fritando por alguns instantes.Adicione o leite aos poucos e mexa constantemente até engrossar.Desligue o fogo e incorpore o creme de leite, as gemas e o queijo parmesão ralado.Tempere com o sal, a pimenta-do-reino e a noz-moscada.Despeje o molho branco e as claras batidas em neve sobre o brócolis, misturando suavemente.Despeje e m uma dorma de bolo inglês untada e enfarinhada.Asse em forno pré-aquecidos a 180 °C por 35 minutos e depois saboreie essa delícia de suflê de brócolis!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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