*no recheio eu usei: cenoura, chuchu, ervilha, mandioquinha, cebolinha, pimenta de cheiro e ovos
Receita da Massa
– 2 ovos
– 1/4 de xícara de óleo
– 1 xícara de leite
– 1 xícara de farinha de trigo/ou de aveia (hoje foi aveia)
– 1/2 xícara de queijo ralado (no caso de usar farinha de trigo, mas é opcional)
– 1/2 tampinha de fermento
– 1 dente de alho
Sal a gosto
Para preparar é só bater os ingredientes da massa no liquidificador (fermento por último) até ficar homogêneo.
Em seguida despeje metade da batida na fôrma (eu uso medida 28×18) untada com manteiga, coloque o recheio de legumes temperado! (os que tiver em casa mesmo, menos beterraba) se for usar cenoura cozinhe um pouco antes pra não ficar dura viu? Os demais legumes cozinham bem no forno. Se quiser por ovos cozidos também fica Maravilhoso
Pra temperar eu usei azeite, pimenta do reino e sal
Depois dos legumes é só cobrir tudo com a outra parte da massa e levar pra assar a 180 graus por cerca de 40 minutos ou até que doure
É bom esperar dar uma esfriadinha pra servir pros pedaços firmarem viu? Essa torta é muito levezinha, uma delícia e pura benção pra aproveitar legumes velhos
Espero que vocês gostem
