MINHA CUNHADA NÃO AGUENTA MAIS EU PEDIR PRA ELA FAZER ESSE DOCE DE LEITE ARGENTINO! MAS É TÃO VICIANTE! O DOCE MAIS PERFEITO QUE EU JÁ COMI!

• Rende mais ou menos 900g de doce de leite.
• 2 litros de leite fresco cru (ou de saquinho, tipo A);
• 500g de açúcar (usei cristal);
• 1 e 1/2 colheres (chá 6g) de bicarbonato de sódio;
• 1 fava de baunilha (usei meia).

Modo de Preparo

Em uma panela bem alta e larga, e de fundo grosso coloque o leite e o açúcar.

Leve ao fogo médio.

Quando começar a ferver e espumar, retire do fogo e adicione o bicarbonato.

A mistura vai subir espumar ainda mais, então mexa bem, fora do fogo, até reduzir um pouco a altura.

Volte à panela ao fogo baixo, mexendo o tempo todo (mexa constantemente) por cerca de 2 horas e meia.

A mistura vai ficar amarela, depois levemente castanha, depois cada vez mais escura.

Até que mais ou menos com duas horas de fogo o pouco de espuma que ainda resta na superfície desaparece e o doce começa a engrossar e ferver levemente.

Adicione a baunilha e cozinhe por mais 20 minutos, meia hora, sem parar de mexer.

Até ficar num ponto anterior ao de brigadeiro de colher (se ficar com ponto de brigadeiro de colher, ele passa do ponto depois de frio).

O Doce de Leite Argentino engrossa bastante depois de frio.

MAIS RECEITAS:

OS INGREDIENTES PARA ESSE GELADÃO CREMOSO TODO MUNDO TEM EM CASA, QUANDO VOCÊ VER COMO É FEITO VAI QUERER CORRER PRA COZINHA PRA FAZER! VAI POR MIM, É D-I-V-I-N-O!!! MATA-LOMBRIGA FEITO EM 10 MINUTINHOS ( DOCINHO TOP PRA MATAR AQUELA VONTADE DE COMER ALGO GOSTOSO ) DEPOIS QUE EXPERIMENTAR ESSES QUADRADINHOS DE COCO, VOCÊ NÃO VAI QUERER SABER DE OUTRA SOBREMESA! É DE COMER REZANDO! AMO! FAÇA ESSES QUADRADINHOS E NUNCA MAIS VAI QUERER SABER DE OUTRA SOBREMESA… SABE POR QUE? PORQUE É A MAIS DELICIOSA QUE EXISTE! IOGURTE CASEIRO DE MORANGO,É SUPER IGUAL AO QUE COMPRAMOS NO SUPERMERCADO Sobremesa da dona Amélia, ela sempre faz nas festas de família, todos ficam com água na boca