A FAMOSA TORTA DOS ANJOS DA MINHA TIA CLAUDIA

Ingredientes:

• MASSA
• •3 claras
• •250g de coco ralado
• •10 colheres (sopa) rasas de açúcar (120g)
• •5 colheres (sopa) de água ou (50ml)
• •Óleo para untar
• RECHEIO
• •1 vidro de leite de coco (200ml)
• •1 caixinha de leite condensado (395g)
• •1 xícara (chá) de leite (200ml)
• •1 xícara de coco ralado 50g
• •1 caixinha de creme de leite (200g)
• •2 colheres de sopa de açúcar
• •12g de gelatina em
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  pó sem sabor

• •50ml de água
• •50g de coco ralado para decorar

Modo de Fazer:

1. Em uma tigela adicione o coco ralado, as claras, o açúcar e misture bem até dar o ponto.
2. Unte uma forma com óleo, divida a mistura ao meio, coloque uma parte embaixo e outra nas laterais da forma.
3. Leve ao forno por 180c por 20 minutos. O ponto é quando dourar as laterais.
4. Bata o leite condensado, o coco ralado, o leite de coco, o leite, o açúcar e o creme de leite no liquidificador por 1 minuto.
5. Em um pequeno recipiente adicione a gelatina sem sabor, a água e hidrate por 2 minutos, leve ao micro-ondas por 30 segundos, em seguida transfira para dentro do liquidificador e bata tudo por
   1 minuto.
6. Transfira o recheio para dentro da forma que está com a massa e leve à geladeira por 4 horas.
7. Polvilhe coco ralado por cima para decorar.

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