Refrescante, prática e cheia de sabor! Essa salada é perfeita para dias quentes, piqueniques ou como acompanhamento leve. Feita com legumes frescos e temperada com molho italiano, é servida bem geladinha.
Ingredientes:
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225 g de espaguete
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1 xícara de tomatinhos-cereja cortados ao meio
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1 pepino médio picado em cubos
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1 pimentão (de qualquer cor) picado
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½ cebola roxa cortada em fatias finas
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¼ de xícara de azeitonas pretas fatiadas
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¼ de xícara de queijo feta esfarelado
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¼ de xícara de molho italiano
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Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
Cozinhe o macarrão:
Ferva uma panela grande com água e sal. Cozinhe o espaguete até ficar al dente, seguindo as instruções da embalagem. Escorra e passe em água fria para interromper o cozimento e esfriar.
Prepare os legumes:
Enquanto o macarrão esfria, corte os tomatinhos ao meio, pique o pepino e o pimentão, e fatie a cebola roxa.
Monte a salada:
Em uma tigela grande, misture o espaguete frio, os legumes picados, as azeitonas e o queijo feta.
Tempere:
Regue com o molho italiano e misture bem para que tudo fique temperado por igual. Prove e ajuste o sal e a pimenta, se necessário.
Gele e sirva:
Cubra e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir, para que os sabores se integrem. Dê uma mexida rápida antes de levar à mesa.
