Ingredientes:
- 500 ml de leite
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 2 ovos
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
- Amendoim torrado (opcional)
Modo de preparo
- Coloque o açúcar em uma panela e aqueça até derreter completamente, formando um caramelo. Reserve.
- Em outra panela, ferva o leite e adicione-o aos
poucos ao caramelo, mexendo sempre até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela, bata os ovos com a essência de baunilha até ficarem bem incorporados.
- Acrescente lentamente o leite quente à mistura de ovos, mexendo continuamente. Passe a mistura por uma peneira para garantir que fique lisa e uniforme.
- Distribua o creme peneirado em copos de vidro individuais. Cubra cada copo com plástico filme.
- Coloque os copos em uma panela, adicione água quente até a metade da altura dos copos, tampe a panela e cozinhe em banho-maria, em fogo médio, por cerca de 15 minutos.
- Após o cozimento, leve os copos à geladeira e deixe resfriar por pelo menos 2 horas.
- Na hora de servir, finalize com amendoim torrado por cima, se desejar.
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